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Schoko Toffee Cookies

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Nachdem ich zufällig über das YouTube Video zum “Brown Butter and Toffee Chocoloate Chip Cookies” Rezept von “bon appétit” gestolpert war, habe ich heute die zweite Ladung Kekse produziert. Da das Rezept mit amerikanischen Maßen hantiert, und ich heute erneut leicht genervt Cups und Butter-Sticks umzurechnen hatte, lohnt es sich wahrscheinlich, das ganze einmal mit hierzulande gebräuchlichen Einheiten zu reproduzieren. Die Umrechnung ist nicht exakt so, wie man sie in den typischen Tabellen findet, sondern auf etwas "glattere” Werte gerundet. Bisher sind allerdings noch keine Klagen hinsichtlich der Ergebnisse gekommen :) Das Rezept reicht für etwa 30 Cookies.Zutaten200g Brauner Zucker60g Weißer Zucker250g Mehl (Type 550)250g Butter (keine Margarine)2 Eier (M)1 Päckchen Natron (entsprechend 1 Teelöffel)1 Teelöffel Kochsalz für den Teig1-2 Esslöffel Salzflocken für die Dekoration200g dunkle Kuvertüre2 Rollen “Rolo” Karamellbonbons1 Vanilleschote oder ca. ½ Fläschchen Backaroma Van…